今年以来，南雄市认真贯彻落实食品安全“两个责任”，积极开展巩固省食品安全示范县工作，将花生油小作坊整治提升行动作为重点工作内容，落细落实末端发力终端见效工作机制，规范花生油小作坊生产加工行为，防控小作坊花生油质量安全风险，保障食品安全。
摸清底数，动态管控。一是对辖区内花生油小作坊以及花生油代农加工服务单位进行拉网式摸底排查，实行“一坊一档”动态监管。截至5月23日，摸排到我市共有48家花生油小作坊以及花生油代农加工服务单位。网格化管理，明确属地管理责任、行业监管责任和企业主体责任，建立花生油从原料到成品的全链条监管体系。二是严格登记管理工作，按照核查项目对标对表，逐一核查，现场核查结论不符合要求的一律不予登记。
加强监管，严格执法。一是全面落实属地和行业监管责任，加大日常巡查监管力度，推动“包保+抽检”双保险监管模式，协调包保干部对全市花生油小作坊全覆盖开展专项督导，督促企业落实主体责任；开展监督抽检，对检验结果不合格的花生油小作坊增加包保督导和监管巡查频次，安排跟踪抽检，并及时开展后处置工作。二是依法依规严厉打击食品安全违法犯罪活动，以严抓严管促进花生油小作坊规范经营，严防食品安全事件发生。
压实责任，规范提升。进一步提升辖区内花生油生产经营单位食品安全主体责任意识和风险防范能力，一是督促经营者签订《食品生产加工小作坊食品安全承诺书》，并在醒目位置主动向社会公示食品小作坊登记证、营业执照、从业人员健康证明等食品安全相关信息；建立健全食品安全管理制度，严格原料控制管理，强化进货查验、生产过程控制，实施食品安全自查和问题整改，落实食品安全“日管控、周排查”制度；二是规范主体生产经营行为，从厂房建设、原料采购及存储、进货查验、生产工艺控制、包装及标签管理等方面对花生油生产加工小作坊进行手把手、面对面帮扶指导，促进小作坊规范发展、转型升级。
集中约谈，强化宣传。一是对辖区内花生油生产经营者进行集中约谈，要求花生油生产者要合法合规合格经营，确保食品质量安全。二是加强小作坊经营者食品安全法律法规、标准培训，全面提升花生油小作坊的食品安全管理水平。截至5月23日，已培训42人。三是强化宣传引导，大力宣传整治提升行动的意义和要求，强调花生油黄曲霉毒素B1超标的危害性及对黄曲霉毒素B1快速检测、降解的重要性。并通过多种方式向公众宣传花生油食品安全知识，对土榨花生油黄曲霉毒素B1超标对人体健康的危害进行解读，提升公众食品安全防范意识，引导消费者正确选购合格花生油。
