银杏染秋季，来南雄看金黄银杏成为一件头等大事。携带的是心爱相机不错过美景，南雄美食更不能错过，自己更要化身为美味的“收割机”，狂扫南雄美食。
酸笋鸭
南雄的招牌菜，可真的不是说说而已的。采用的是南雄本地肉质丰厚，口感柔软的鸭子，并用有奇异香味的酸笋、辣椒炒至金黄，再焖烂熟。浓香的肉汁，香辣的味道，滋味无穷。霸道的辣，却让你“变态”地爱上它无法自拔，越辣越霸道，越霸道越爱。哦多茄~~根本无法停下来好吗！
梅岭鹅王
梅岭鹅王运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成，香气浓郁，酥而不烂，喷香热辣，百吃不厌。浓酽香扑的汤，鲜滑香软的鹅肉，很好传承了南雄口味的特色。份量十足的整盘鹅王无论口感还是味道，都是吃货们的不二选择！
正宗梅岭鹅王定让你能记住这道菜，并记住南雄这个地方。鲜美的鹅王也是来南雄贴秋膘的不二之选。
梅菜扣肉
“大师说我五行缺肉，秋季时节得赶紧进补！”到南雄，一盘梅菜扣肉满足你！这一道硬上硬的硬菜呀，秋膘能贴好，它可有不少的功劳。
一盆扣肉上桌，满眼都是肉，但底下扣着的也是精华——梅菜，南雄的梅菜是用新鲜的蔬菜加盐晒干，传统的做法能让菜保留得更久，同时也为梅菜扣肉提供了绝佳的拍档。扣肉和梅菜一起蒸煮，荤素搭配，扣肉吸收了梅菜的独特味道，梅菜吸收了肉类的油质，相互融洽吸收，肉吃起来并不会觉得油腻，好吃到飞起来。
酿豆腐
酿豆腐是南雄“贴秋膘”的保留项目，很多老南雄在秋天时必须要吃上几个酿豆腐。酿豆腐是把混有芋泥、香菇、虾米、肉类等馅料塞入炸好的豆腐包里，再蒸熟即可食用。亦可蘸着南雄本地的辣椒一起吃。几个酿豆腐可让你够饱，饱得够够的。
乡村鱼
南雄地属山区，水质清甜，养出的鱼肉质嫩滑、鲜美，口感微甜。新鲜鱼肉和豆腐加上辣椒，光是这种搭配就已经很吸引你了。鱼肉肥嫩、细腻，豆腐和鱼是同样嫩香、鲜嫩，汤汁也是香的不要不要的，味道棒棒哒。
酸笋炒大肠
南雄特有的酸笋可真的是万能的，无论和谁一起都能起到相得益彰的效果。这不，当酸笋遇上大肠，碰撞出来的美味让你充满想象。大肠吸收了酸笋的精华后，嚼劲十足之余，味道更是一绝。独特的酸笋，配上韧劲十足的大肠，很入味。每次只要一上桌都很快抢一空，只有两个最简单的两个字能形容这真切的味道了：好吃！
芋浆
时下是芋头收获的季节，这时候正是新鲜芋头作为餐桌上的主角的时候。用新鲜的小芋蒸熟后，用锅铲或者方式弄成浆后，再放入一些切碎的蔬菜，最后煮熟即可。
你以为这是当汤的一道菜，那么果不其然的你错了，南雄芋浆的正确吃法是：拌饭吃！
是的，没错，拌上滑溜溜的芋浆，一碗饭三下五除二就可以搞定，妈妈再也不用担心你吃饭啦~
南雄从昨天开始又进入了第二轮降温降雨，叶子已逐步进入金黄挂叶期，本月中下旬银杏叶将进入最佳观赏期。请远道而来的各位游客，避开周末出行高峰，尽可能安排在周一至周四前往，既可享受门票优惠，又可通畅出行，舒心赏景。
来南雄“扫黄”的朋友们请注意了：
1.周一至周四前往景区观光，错峰出行最划算：一来错峰出游可避免拥堵；二来帽子峰票价有优惠（周末无优惠），坪田今年仍不收门票；三是除周末外，南雄的食宿业相对优惠，客房较充足，便于预定。这样游客相对较少，既能欣赏到美景，心情又舒畅。
2.旅游团前往帽子峰景区，请先与景区预约，将出团清单传真到景区管理处办公室。传真：0751-3551129
3.今年两个景区将不允许社会车辆进入景区，改为乘坐观光车（车费另计）。
4.坪田、帽子峰属粤北山区，与江西交界，温度比市区低5－6度，请小伙们深秋前往记得带足保暖衣服。
【温馨提示】自驾车来南雄旅游观光赏银杏的驴友们不用担心迷路、走冤枉路了。南雄已在韶赣高速市区、珠玑、梅岭三个出口，火车站出口，以及韶赣汽车城，全安三枫转盘，帽子峰圩镇，乌迳原交警中队坪田入口等处，增设立了九块景区道路方向距离指示牌！大大完善了各景区的道路指引，目前已全部安装到位。
